Vinho


Quinta do Romeu Reserva Tinto 2012

"Granada médio e carmim. Devoto de Touriga Nacional, com bergamota, violeta, confitura cítrica e aroma de pinhal. Também frutos vermelhos e ameixa, entre tostados. Elegante, corpo tímido mas muito bem desenhado. Frescura notada e tanino domado.""

Aníbal Coutinho in "Copo & Alma - Melhores Vinhos do Ano 2013" sobre o Quinta do Romeu Reserva Tinto 2010


"As cerejas marcam de modo indelével este tinto duriense, assegurando um vinho frutado e entusiástico, suave e prazenteiro, harmonioso e sedutor. É fácil gostar deste Romeu."

João Paulo Martins in "Vinhos de Portugal 2013" sobre o Quinta do Romeu Reserva Branco 2011




Vinificação
Vindima manual para pequenas caixas. Selecção manual de cachos na mesa de escolha. Desengace total seguido de suave esmagamento. Co-fermentação com leveduras indígenas em lagar de granito com pisa a pé e suaves remontagens diárias. Maceração pós-fermentativa. Estagiado em barricas e pipos de carvalho Austríaco com tosta leve, maioritariamente usados, durante 12 meses.
Vinho não filtrado nem estabilizado pelo frio. Pode criar depósito.

Castas

Mistura de castas tradicionais durienses como a Touriga Nacional (75%), a Touriga Franca (15%) e o Sousão (10%).
Uvas provenientes de agricultura biológica certificada.
 
Cor
Vermelha rubi intensa.

Aroma
Jovem com boa intensidade, complexidade e elegância. Destacam-se aromas florais (flor de laranjeira, violetas), pequenos frutos vermelhos (morangos silvestres, groselhas e framboesa) e de bosque e pinhal. Ligeiras sensações a especiarias e torrefacção.

Paladar
Ataque muito macio, sedoso. Bela estrutura suportada por taninos elegantes mas envolvidos pela excelente fruta que conferem um final longo. As notas florais e balsâmicas que sobressaem em boca conferem elegância. O conjunto revela frescura.


Deverá ser apreciado a uma temperatura entre os 16ºC e os 18ºC.

Potencial de envelhecimento até 2022.

 

Álcool                                    13 %vol

Acidez Total                            5,3 g/l

pH                                         3,48

Açúcares Redutores                  1,6 g/l

 
COPYRIGHT© Soc. Clemente Menéres 2017.
ALL RIGHTS RESERVED.
Siga-nos em:
Instagram